Amazing Thailand

タイのモチ料理”Ba Chang Ah Haem”

2021年6月14日が、今年の中華系祝日の「วันไหว้บ๊ะจ่าง(礼拝の日)」となっている様で、この日に食べるデザートが「Ba Chang Ah Haem(バチャンアヘム)」だそうです。

具材は、塩漬け卵黄、大豆、銀杏、しいたけ、栗、厚切り豚バラ肉 、里芋、中華ソーセージとなっている様で、タイでは専門店がある程、ポピュラーな料理の様です。

モチ料理ですから、当然入っていますが、餅米として入っています。日本の赤飯みたいなイメージと思います。

6月14日近くになりましたら、中華系のお店で見かけると思いますので興味が御座いましたら、一度食してみては如何でしょうか。

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