Amazing Thailand

タイ料理Yum Naem Naem Khao Tod Aunt Da(ยำแหนมข้าวทอดป้าดา)

タイのスパイシーなサラダと言えば「Yum Naem Naem Khao Tod Aunt Da」と答えるタイ人は多い様です。

このサラダは、「チャーハン」を砕いてボウルに入れ、スライスしたネギや10種類以上の調味料を混ぜ合わせます。

チャーハン に香ばしいカレーペーストを混ぜており、そこへ 酢を入れ、ハーブやサラダを加えます。仕上げにレモン汁を加える事で、このスパイシーなサラダの酸味が際立ちます。

一緒に混ぜた豚皮は歯ごたえがあります。又、揚げたてのピーナッツ 一緒に噛むと美味しいです。唐辛子を揚げるほど辛さが増し、チャプルの葉、キャベツ、バジル、きゅうりなどの野菜と一緒に食べる事で丁度良い辛さになります。

これがタイでは約40THB(約130円)で食べられます。

タイに来た際にはチャレンジしては如何でしょうか。

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